Un agent polyvalent de restauration pour le groupe scolaire Pergaud (H/F)
Offre n° O029240515000181
Publiée le 15/05/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Guipavas
Poste à pourvoir le
01/09/2024
Date limite de candidature
15/06/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
28h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
La ville de Guipavas a travaillé sur un projet de centralisation de sa production de repas et dispose désormais d’une cuisine centrale qui livre les cuisines satellites.
Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, l’agent polyvalent de restauration dans les cuisines satellites participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, remise en température, distribution et de service des repas, d’accompagnement des enfants et d’entretien des locaux et matériels de restauration.
Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, l’agent polyvalent de restauration dans les cuisines satellites participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, remise en température, distribution et de service des repas, d’accompagnement des enfants et d’entretien des locaux et matériels de restauration.
Missions / conditions d'exercice
Réception des marchandises et préparation des services
• Effectuer un contrôle quantitatif et qualitatif des repas livrés,
• Repérer les dysfonctionnements et les signale au responsable de production,
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
• Respecte les procédures et effectue les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire,
• Remettre en température, terminer les cuissons, Présenter les mets de manière agréable, attractive. Valoriser la présentation.
Accompagnement des enfants pendant le temps du repas :
• Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène,
• Adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas, Participer à l’accompagnement éducatif des enfants,
• Appliquer les consignes du projet d’Accueil Individualisé (PAI).
Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel :
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
• Maintenir les locaux et équipements en bon état de propreté,
• Gérer les déchets.
• Effectuer un contrôle quantitatif et qualitatif des repas livrés,
• Repérer les dysfonctionnements et les signale au responsable de production,
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
• Respecte les procédures et effectue les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire,
• Remettre en température, terminer les cuissons, Présenter les mets de manière agréable, attractive. Valoriser la présentation.
Accompagnement des enfants pendant le temps du repas :
• Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène,
• Adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas, Participer à l’accompagnement éducatif des enfants,
• Appliquer les consignes du projet d’Accueil Individualisé (PAI).
Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel :
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
• Maintenir les locaux et équipements en bon état de propreté,
• Gérer les déchets.
Profils recherchés
Compétences requises :
• Capacités relationnelles et travail en équipe,
• Connaissance des besoins et du rythme des enfants,
• Connaissance de la restauration collective et des techniques de remise en température,
• Connaissance des techniques d’entretien des surfaces,
• Capacités d’organisation et d’adaptation,
• Capacité à transmettre des informations.
• Capacités relationnelles et travail en équipe,
• Connaissance des besoins et du rythme des enfants,
• Connaissance de la restauration collective et des techniques de remise en température,
• Connaissance des techniques d’entretien des surfaces,
• Capacités d’organisation et d’adaptation,
• Capacité à transmettre des informations.
Contact
Contact
0298427128
Informations complémentaires
Rémunération : Statutaire + Rifseep + Prime annuelle + Chèques déjeuner
Prise de poste : 1er septembre 2024
Le jury de recrutement aura lieu le mardi 18 juin, après-midi.
Adresser candidature avec Lettre de motivation + CV et copie du dernier arrêté de situation administrative à :
Monsieur le Maire
Service Ressources Humaines
Place Saint-Eloi - 29490 GUIPAVAS
Ou par mail : personnel@mairie-guipavas.fr
(Renseignements complémentaires au 02.98.42.71.29 – Mme HABASQUE ou au 02.98.42.71.28 – Monsieur BIVILLE)
Prise de poste : 1er septembre 2024
Le jury de recrutement aura lieu le mardi 18 juin, après-midi.
Adresser candidature avec Lettre de motivation + CV et copie du dernier arrêté de situation administrative à :
Monsieur le Maire
Service Ressources Humaines
Place Saint-Eloi - 29490 GUIPAVAS
Ou par mail : personnel@mairie-guipavas.fr
(Renseignements complémentaires au 02.98.42.71.29 – Mme HABASQUE ou au 02.98.42.71.28 – Monsieur BIVILLE)
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.